Das erste Teranino-Likörfestival in Istrien

In Bale fand das erste Teranino-Festival statt. Teranino ist ein Likör, das aus schwarzem istrischem Wein Teran hergestellt wird.

Der Wein Teran, istrischer Schnaps und Gewürze sind der wesentliche Bestandteil von Teranino und jeder Hersteller macht ihn auf seine Weise.

"Wir haben unseren Teran-Wein, zuerst kochen wir ihn, fügen Zucker und etwas Rum hinzu und lassen ihn bei einer bestimmten Temperatur stehen, danach fügen wir Zitrone, etwas Orange, Zimt, Anis und Koriander hinzu", erklärte Marko Krulcić, Teranino-Produzent aus Pazin .

Die Gewürze werden nie vollständig offenbart. Teranino kann mehr oder weniger stark, süß, oder fruchtig sein.

Alle sind sich aber sicher, dass der gefragte Likör einen noch reichhaltigeres Festival braucht.