Die Pracht der bäuerlichen Küche

Der Tourismusverband der Gespanschaft Zagreb stellt durch das Programm "Die Pracht der bäuerlichen Küche" alte einheimische Gerichte vor, die man in der Umgebung der Stadt Zagreb immer noch probieren kann.

Das reichhaltige gastronomische Angebot stellt auch Greblica vor, einem Kuchen der in dem Ort Rude seit mehr als 500 Jahren zubereitet wird.

Die Zubereitung dieses Kuchens ist eng mit der Geschichte des Bergbaus in diesem Gebiet verbunden. Diese bescheidene Mahlzeit nahmen die Bergleute zur Arbeit mit.

Diese lange und wertvolle Tradition, darf nicht vergessen werden, behauptet Andrejas Nikl, der Besitzer einer Bäckerei, in der seit Generationen neben den üblichen Produkten auch Greblica verkauft wird.

"Es tauchten verschiedene Versionen von Greblica auf, die nicht wirklich gut sind", sagt Jelena Nikl aus dem Greblica-Verband. 

Greblica ist derzeit nur in Kroatien geschützt, aber ein Antrag für den Europaweiten Schutz wurde bereits eingereicht.