Žepačka kobasicijada

U organizaciji Udruge „Žepački kobasičari – Xepcio farcimeni“ proteklog vikenda održana je VIII. Žepačka kobasicijada, koja je okupila oko 1.500 posjetitelja, proizvođača i ljubitelja kobasica iz Bosne i Hercegovine, regije i zemalja Europske unije.

Kako su u ponedjeljak priopćili organizatori, manifestacija koja je odavno prerasla lokalne okvire ove je godine zabilježila 151 pristigli uzorak kobasica, koji su se natjecali u tri kategorije - žepačka kobasica (66 uzoraka), žepačka ljuta kobasica (55 uzoraka) i ostale kobasice i salame (30 uzoraka).

- Smisao ovog događaja je promocija brenda Žepačke kobasice kao domaćeg i autohtonog proizvoda te objektivno sagledavanje razine kvalitete naših proizvoda - istaknuo je predsjednik Udruge ''Žepački kobasičari – Xepcio farcimeni'' Oliver Radoš.

Naglasio je i kako je zadovoljan kvalitetom ovogodišnjih uzoraka, što, kako je rekao, pripisuje i kontinuiranim edukacijama koje Udruga provodi tijekom godine, s posebnim naglaskom na odabir kvalitetnog mesa, higijensku pripremu, provjeru zdravstvene ispravnosti i pravilne metode sušenja kobasica.

Nazočnima se obratio i državni tajnik u Vladi Republike Hrvatske Mladen Barać, naglasivši važnost sustavne podrške Hrvatima u Bosni i Hercegovini.

- Imamo jasnu moralnu obvezu biti oslonac svom narodu u Bosni i Hercegovini. Posebno me raduje vidjeti velik broj mladih ljudi koji svoju budućnost vide upravo ovdje - izjavio je.

Manifestaciju su svojim aktivnim sudjelovanjem i ocjenjivanjem uveličali renomirani kulinarski stručnjaci Tomislav Špiček i gastro novinar Rene Bakalović, ali i profesori sa sveučilišta u Osijeku. Pohvalili su iznimnu kvalitetu pristiglih kobasica, primjetan napredak u proizvodnji te visoku razinu organizacije manifestacije.

Posebno su istaknuli angažman učenika KŠC Don Bosco Žepče, naglasivši kako je uključivanje mladih ključan element očuvanja tradicije i njezina prenošenja na buduće generacije.

Novost ovogodišnje Kobasicijade je uvođenje Grand Prix nagrade za izvrsnost i prestiž, koja se dodjeljuje natjecatelju s najvećim ukupnim brojem bodova iz svih kategorija.

Prema ocjenama stručnog žirija, Grand Prix pobjednik VIII. Žepačke Kobasicijade je Jozo Karimović.

U kategoriji žepačke kobasice zlatnu medalju osvojio je Zoran Marković, srebro je pripalo Josipu (Marku) Ćoruši, dok je broncu osvojio Drago Perić.

U konkurenciji žepačke ljute kobasice najbolji je bio Ivan Lovrić, drugo mjesto osvojio je Dario Trogrlić, a treće Željko Perković.

U kategoriji ostalih kobasica i salama zlatnu medalju osvojio je Antun Ćurić, srebro je pripalo Mati (Juri) Jukiću, dok je broncu osvojio Ivan Sinanović.

Osim stručnog žirija, sve pristigle uzorke imala je priliku degustirati i publika. Na temelju glasova posjetitelja, nagrade publike osvojili su: Zlato – Miroslav Ćurić, Srebro – Robert Zvijerac Šuba, Bronca – Ivana Nikolić.

Žepačka Kobasicijada i ove je godine potvrdila svoj snažan humanitarni karakter. Kroz humanitarnu kutiju postavljenu na ulazu te sudjelovanjem u humanitarnoj aukciji dresova, prikupljana su sredstva za humanitarni fond Udruge i pomoć u nastavku liječenja mlade Renate Džambo.

Ukupno je kroz aukcije i donacije prikupljeno 9.000 eur, a prikupljanje sredstava još nije službeno završeno, istaknuli su iu Udruge “Žepački kobasičari – Xepcio farcimeni“.

Izvor: RTV HB