La bandera croata en Belgrado: un gran éxito de los chefs croatas

Hoy, 20 de octubre, con motivo del Día Mundial del Chef, hemos recibido la noticia del éxito histórico de los chefs croatas en la semifinal del Global Chefs Challenge, celebrada del 10 al 12 de octubre en Belgrado. Los representantes de Croacia conquistaron dos medallas de oro y una de plata, y consiguieron dos plazas para la final mundial, que tendrá lugar a finales de marzo de 2027 en Shanghái.

La Asociación Croata de Chefs ofrece más detalles sobre este logro. En la principal categoría sénior, Amos Novak y su ayudante Mladen Zorec, del restaurante Terbotz, situado en la región de Međimurje, obtuvieron la medalla de oro y el primer puesto en la clasificación general de la región del sur de Europa, asegurándose así directamente un lugar en la final.

Por su parte, Patrik Prnjak y Eldin Tubić, del restaurante Monsapori, ubicado en el Hotel Monumenti de Pula, ganaron el oro en la categoría Global Vegan Chefs Challenge, lo que también les garantiza una plaza en Shanghái.

En la categoría Global Young Chefs Challenge, destinada a cocineros menores de 25 años, Marko Hudin y su ayudante Claudio Mastrovincenzo conquistaron la medalla de plata y alcanzaron el tercer puesto en la clasificación general.

Desde la Asociación señalan que se trata de la primera clasificación de chefs croatas para una final mundial, un logro histórico. Por su importancia, esta competición se compara con razón con la Liga de Campeones del fútbol.

El presidente de la Asociación, Erich Glavica, quien recientemente fue nombrado miembro honorario vitalicio de Worldchefs, la organización mundial de asociaciones de chefs, calificó el resultado como un éxito histórico para la profesión culinaria croata y como un impulso para el turismo y la economía.

La Asociación Croata de Chefs es una organización sin ánimo de lucro que reúne a profesionales de la gastronomía y promueve su formación continua, el intercambio de conocimientos y el desarrollo de jóvenes talentos. La participación en competiciones internacionales, respaldada por una colaboración a largo plazo con la Oficina Nacional de Turismo de Croacia, permite a los chefs croatas mostrar sus habilidades y creatividad, así como promover la gastronomía croata más allá de las fronteras del país.