Desayuno pascual croata en La Paz

Del corazón de los Andes (Bolivia) al Adriático (Croacia), el desayuno pascual unió a Sudamérica en vivo. Bajo la dirección de Patricia Ávila Kuljiš y Rorka Barberich, la comunidad croata en Bolivia demostró que la distancia geográfica no es barrera para la identidad cultural - destaca Carlos Rojas, boliviano de raíces croatas. 

- Mientras el sol caía sobre la cordillera de los Andes, una chispa de tradición croata encendía las pantallas de decenas de hogares en el Cono Sur. En una transmisión histórica y simultánea a través de Facebook, Zoom y TikTok, más de 50 entusiastas, en su mayoría mujeres conectadas desde ciudades bolivianas como La Paz, Cochabamba y Santa Cruz, así como desde Chile, Perú y Argentina, se reunieron para vivir el “Especial de Pascua”.

Con la calidez de un hogar croata, Patricia Ávila Kuljiš y Rorka Barberich, de la Comunidad Croata de La Paz, lograron lo que parecía imposible: en apenas una hora, elaboraron en vivo todos los elementos que componen el desayuno de Pascua. Croacia estuvo presente en cada hogar sudamericano.

El aroma del pan dulce tradicional parecía traspasar la pantalla, mientras explicaban la importancia del relleno de Gorski Kotar, ese plato salado que evoca las montañas boscosas de Croacia. No faltaron las cebolletas tiernas ni los rabanitos, que aportan el frescor de la primavera croata a la mesa sudamericana - describe Carlos Rojas.

Uno de los momentos más emocionantes fue la demostración de decoración de huevos de Pascua.

- Patricia Ávila y Rorka Barberich enseñaron dos técnicas ancestrales de teñido, recordando a los asistentes que, desde tiempos ancestrales, cada trazo en el huevo representa para el pueblo croata un símbolo de vida y esperanza. Un legado que perdura en casa.

Yo fui el encargado de la triple transmisión y la coordinación técnica, lo cual permitió que el mensaje llegara nítido hasta el último rincón de la región. Capturé en fotografías y video en vivo la esencia de una jornada donde la tecnología sirvió de puente para la nostalgia y la alegría.

El evento no terminó al apagarse las cámaras. Para asegurar que la tradición pase de la pantalla a la mesa, todos los participantes recibieron los ingredientes y métodos de preparación. El objetivo es claro: que en múltiples ciudades de Sudamérica, el Domingo de Pascua las familias se sienten a compartir un desayuno con el mismo sabor que lo hacen los croatas en Zagreb, Split o Dubrovnik.

Desde Bolivia, la Comunidad Croata de La Paz envía un mensaje de unidad y orgullo a La Voz de Croacia: “Nuestra sangre es croata, nuestro corazón es valiente y nuestra mesa siempre tendrá un lugar para nuestras raíces” - concluye Carlos Rojas, miembro de la Comunidad Croata de La Paz, Bolivia.