Mjesec baranjske kuhinje

Mjesec baranjske kuhinje, manifestacija u organizaciji baranjskih TZ-ova, nastavljen je u Carevom podrumu u Gajić planini. Chef Filip Golubov-Car brojnim je posjetiteljima pripremio tradicionalno jelo baranjske Šokadije - natrgano na gusku (guščji paprikaš s trgancima).

Ovaj tradicionalni starinski specijalitet kontinentalne Hrvatske prepoznatljiv je po bogatom, gustom umaku od luka i mljevene paprike te domaćoj, ručno trganoj tjestenini.

Priprema guščjeg mesa zahtijeva duže kuhanje na laganoj vatri kako bi postalo savršeno mekano, a ključ gustoće leži u velikoj količini pirjanog luka.

Gosti iz raznih dijelova Hrvatske i inozemstva mogli su sudjelovati i u pripremi tog jela. Sve ih je dočekao bogati baranjski doručak. 

Manifestacija Mjesec baranjske kuhinje 2026. traje od 3. do 25. listopada 2026. godine na šest lokacija diljem Baranje. Radionice se održavaju vikendom tijekom listopada, a donose raznolika tradicijska jela poput složenca iz krušne peći, čobanca od divljači, langošica, jela od guske, starovinskog paprikaša i dunavske ribe na lokacijama kao što su Zmajevac, Baranjsko Petrovo Selo, Bilje, Gajić i Draž.

Mjesec baranjske kuhinje nastavlja se iduće subote u Draž planini.