Međunarodni festival tripica u Mađarskoj

Ljubitelj gastronomije Đuro Tarađija iz Kukinja, prije tri godine potražio je Arnolda Barića predsjednika Hrvatske samouprave Mišljena (Kozarmisleny) s idejom o organiziranju Međunarodnog festivala Tripica. Prošlog vikenda u prijateljskom, obiteljskom ozračju okupilo se jedanaest ekipa iz raznih naselja Mađarske, te ekipa Bugara, ekipe iz Ivanićgrada, Garešnice iz Hrvatske, iz Bihaća iz Bosne i Hercegovine te iz Kikinde iz Srbije. Glavni pokrovitelj priredbe je, kao i ranijih godina glasnogovornik Hrvata u Mađarskom parlamentu Jozo Solga.

U sklopu manifestacije, koja se odvijala u dvorištu Doma kulture, u knjižnici, otvorena je prigodna izložba narodnih nošnji Hrvata u Mađarskoj, koju je sastavila Vesna Velin. Za djecu organizirana je radionica ogrlica i narukvica od perle.

Tripice su se kuhale u kotlićima, netko je dodao svinjske nogice i uši, a netko svinjski mozak, kako bi jelo još bilo ukusnije. Naravno tripice ne voli svatko, za njih je pripremljena sarma, gulaš od graha, a pekli su se i ćevapi. Delicije raznih nacija, kolači, suhomesnati proizvodi i sirevi našli su se na stolovima ekipa, koje su nudili posjetiteljima.

Pripremljene tripice degustirali su vrsni gastronomi, koji nisu ocjenjivali samo okus, već i boju i gustoću jela. U ocjenjivačkom sudu bili su: Kaposi David, Goran Tarađija, Radovan Subin i Milan Kovačević.

I.mjesto s 205 bodova osvojila je ekipa Hrvata iz Dombola (Mađarska), 2. mjesto s 201 bodom Starin (Mađarska), a 3. mjesto s 200 bodova Garešnica (Hrvatska).

Veselje je trajalo uz svirku orkestra „Fermata” do sitnih sati.

Marijana Balatinac Al-Emad