En Chile se crea una nueva comunidad croata

El Círculo de Croatas de la Quinta Región fue fundada en la localidad chilena de Olmué. En el almuerzo, que contó con la actuación del grupo Daleko de Santiago, se sirvieron dulces preparados por Davor Brizic de Cocina Croata. 

- Soy descendiente de croatas, mi padre Frane Brizić nació en Gornji Humac en Brač. Desde Croacia se vino a Chile muy joven, junto a otros hermanos. Mi madre Dominga Seguich Arbunić nació en Punta Arenas, pero es también hija de emigrantes croatas que proceden de Brač y Split.

Desde hace diez años mi actividad principal son los dulces croatas, que los consumíamos en mi familia. Los hacían mi abuela y mi madre, por supuesto. Como los krostule, kiflice (media luna de nuez), breskvice (duraznos) y otras cositas ricas que todavía sigo haciendo.

Los comercializo en Santiago, donde tengo clientes desde hace muchos años. Me dedico a esto por la pasión que tengo por mis antepasados.  Estos dulces todavía siguen gustando a los descendientes de croatas en Chile, que son muchísimos, principalmente en Santiago - enfatiza Davor Brizic.

El Círculo de Croatas de la Quinta R  egión está en formación.

- Hace poco organizamos un almuerzo en la localidad de Olmué, principalmente para dar formación al Círculo de croatas de la quinta región. Esta región está conformada por varias ciudades, como Viña del Mar, Valparaíso, Olmué. Tuvimos gente que vino incluso desde Santiago para participar en este almuerzo, el cual fue todo un éxito. Logramos reunir más de 70 personas, familias completas con niños incluidos, en el restaurante El Copihue, que dicho de paso es la flor nacional de Chile.

Contamos con la participación de un grupo de amigos que canta principalmente en el Estadio Croata de Santiago de Chile, el grupo Daleko que nos emocionó a todos con sus cantos y sus canciones croatas. Estas canciones le llegaron a muchos al corazón, recordaron a sus padres y a sus abuelos, que las cantababan también.

Con esto les dimos el vamos al grupo, que conformó una directiva en la cual me encuentro yo también. Ahora nos vamos a conformar como grupo como corresponde, con toda la parte legal. Esperamos realizar nuestras primeras actividades en el mes de octubre - destaca el chileno de raíces croatas. 

Davor Cocina Croata ha participado en algunos eventos fuera de Chile.

- Hemos estado en Lima en Perú con la cónsul croata Ana María Kuljevan. Hicimos un evento para la iglesia croata que hay ahí. Hemos estado en La Paz en Bolivia con la señora Patricia Ávila Kuljis. Ahí también hicimos un par de clases de cocina croata. Hemos estado en Bogotá en Colombia y también en la ciudad de Londrina en Brasil.

Soy socio honorario de la creación del grupo de croatas en Londrina, Brasil. Soy miembro honorario de la Comunidad Croata de La Paz.

En Santiago de Chile participo en el grupo Duša Hrvatska, también en la Corporación Cultural Chileno Croata Domovina en el Estadio Croata, que es un grupo de canto y de baile. En general participo en todos los eventos que ellos promueven, llevando mis dulces a estos eventos, los cuales les gustan muchísimo - concluye el chileno Davor Brizic de Cocina Croata.