Dos nuevos productos croatas obtienen la denominación de origen protegida

La miel de castaño de Banovina (Banski kestenov med) y el repollo de Čepin (Čepinski kupus) han recibido la denominación de origen protegida de la Unión Europea.

Con estas nuevas incorporaciones, Croacia cuenta con un total de 54 productos registrados y protegidos a nivel europeo, bajo distintas categorías de reconocimiento de origen, procedencia geográfica o especialidad tradicional garantizada, según informó el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.

El viceprimer ministro y titular de esta cartera, David Vlajčić, destacó el esfuerzo de los agricultores y apicultores que mantienen vivas las tradiciones transmitidas de generación en generación. También anunció que el jamón de Eslavonia podría incorporarse próximamente a la lista de productos protegidos.

La miel de castaño de Banovina se caracteriza por su elevada calidad y sus propiedades particulares, estrechamente vinculadas con esta región croata. Se elabora a partir del néctar de las flores del castaño y presenta un color ámbar, un aroma intenso y un característico sabor amargo.

La Asociación de Apicultores de Petrinja solicitó su reconocimiento europeo con el propósito de preservar su autenticidad, fortalecer la producción local y promover la tradición apícola de Banovina.

Por su parte, el repollo de Čepin destaca por su aroma intenso, un sabor ligeramente dulce y amargo, y una textura fina, crujiente y delicada.

Su producción se basa en una variedad autóctona de repollo blanco, reconocida oficialmente en 2016. Todas las etapas de su cultivo están vinculadas con una zona geográfica determinada, lo que garantiza su relación con el territorio y las prácticas agrícolas tradicionales.

La solicitud para obtener la denominación de origen protegida fue presentada por la Asociación de Productores de Repollo de Čepin, conocida como Čepinac, que reúne a agricultores dedicados a conservar esta variedad tradicional.

Con estos reconocimientos, Croacia continúa fortaleciendo la protección de sus productos agrícolas y promoviendo su patrimonio gastronómico en el mercado europeo.