Hrvatska maritimna baština na festivalu "Escale à Sète"

Na festivalu mediteranske pomorske baštine "Escale à Sète" na jugu Francuske proteklog je tjedna ponovno podignuta komiška ribarska kućica, a posjetitelji su mogli sudjelovati u gradnji tradicionalnih viških brodica, kušati komiške specijalitete i poslušati dalmatinsku klapsku pjesmu.

Komiška baraka, ribarska kućica koja je nekad služila za soljenje ribe, danas udruzi Palagruza služi za predstavljanje maritimne baštine, a najmlađi gosti festivala "Escale à Sète" sudjelovali su u radionicama gradnje gundule, male brodice koja je služila za veslanje na obližnja komiška žala. Djeca su uz pomoć članova udruge iscrtavala dijelove broda u nastanku, potpisivala ih i uz stručno vodstvo pilila.

Komiška sandula "Molo Palagruza", ribarski brod ravnog dna koji je služio za ribarenje na obližnjim komiškim poštama, u Seteu je dobila novo jedro koje su također iscrtala djeca u sklopu međunarodnog projekta "Paint a future" kojim ih se potiče na izražavanje vizije svijeta kakvog žele.

Posjetitelji su mogli vidjeti i već gotove komiške gundule, Jurkovicu i Lucicu, od kojih je jedna i zaplovila uz bok vezanim jedrenjacima.

Vrijedne udruge predstavile hrvatsku maritimnu baštinu

Festival "Escale à Sète" najveći je mediteranski festival pomorske baštine koji se održava u gradu Sète, okuplja oko 300.000 posjetitelja, više od sto tradicijskih brodova među kojima su i najveći svjetski jedrenjaci, pedesetak glazbenih skupina i stotinjak izlagača, a turističke zajednice iz gradova u blizini dovode organizirano u Sète na desetke tisuća posjetitelja.

Hrvatsku maritimnu baštinu na ovom festivalu ponovno su, nakon pauze uslijed pandemije, predstavile komiške udruge Palagruza i Geopark Viški arhipelag, Cronaves iz Splita i posada gajete Mila s Prvića.

- Za našu je udrugu ovaj festival značajan jer smo pored podrške Turističkoj zajednici RH, obnovili naše partnerske suradnje i stvorili nove kontakte za suradnju s udrugama diljem EU-a koje djeluju na području očuvanja maritimne baštine - rekao je Miro Cvitković, predsjednik udruge Palagruza.

- Gradnju gundule ćemo nastaviti na festivalima tijekom godine - najavio je Cvitković i dodao da "iako je naglasak festivala na velikim jedrenjacima, mi smo najmanjim brodovima, koji su najprigodniji za rad s djecom, uspjeli privući pažnju posjetitelja".

I tradicionalna gastronomija privlačila posjetitelje

Pored brodograditeljskih radionica, posjetiteljima je udruga Palagruza prezentirala i tradicionalnu gastronomiju. U komiškoj baraci moglo se kušati brujet, komišku pogaču, pečene srdele i skuše, a za Uskrs i janjetinu s graškom. 

- Mnogo ljudi privukao je sam miris kuhanja pa su me dolazili pitati što to kuham i kad će biti gotovo - rekao je za Hinu glavni kuhar udruge Palagruza Mate Stanojević – Maltez i dodao da bi ga ljudi nakon degustiranja tražili i recepte tradicionalnih dalmatinskih specijaliteta.

U komiškoj baraci spremala se i sušena tabinja, riba iz porodice bakalara koja se i sprema na sličan način kao bakalar, samo što je nju dovoljno namočiti svega nekoliko nekoliko sati prije pripremanja jela. Tabinju je potrebno tri dana držati u soli (salamuri), potom je sušiti nekoliko tjedana, to je prije festivala napravio ribar Damir Karuza – Kalambera i u Seteu pripremio specijalitet.

Izvorni otočki proizvodi Visa predstavljeni su i kroz GEOfood program koji provodi UNESCO Geopark Viški arhipelag.

- Ponosna sam na odaziv proizvođača s otoka Visa, posjetitelji su bili oduševljeni našim lokalnim proizvodima - rekla je za Hinu direktorica Geoparka, Lana Schmidt.

Između ostalih proizvoda s GEOfood oznakom, na festivalu su predstavljeni i proizvodi učenika viške srednje škole Antun Matijašević Karamaneo.

Izložba fotografija

Komiška baraka bila je ujedno i izložbeni prostor fotografija, uzlova i starinskih ribarskih alata. Fotograf Boris Kragić predstavio je svoju izložbu "Arhipelag otoka Visa", bile su izložene i fotografije Velimira Bešića, a veliki interes pobudili su uzlovi u bocama Damira Višića.

Posebnu notu koja je zaokružila ovu dalmatinsku priču dala je klapa Kaštelanski pivači, koja je u suradnji s udrugom Palagruza gostovala na više festivala, a na "Escale à Sète" dobili su osobni poziv direktora festivala pošto je čuo njihov nastup na Hvaru. 

(HINA)