Marca de origen geográfico protegida de la UE para la "slavonska kobasica"

"Slavonska kobasica" ha recibido una denominación de origen geográfica protegida europea, anunció la Comisión Europea en el Diario Oficial de la Unión Europea el 24 de marzo de 2023. Así, este nombre de producto fue inscrito en el registro de marcas de origen protegidas y marcas protegidas de origen geográfico y protegido en toda la Unión Europea. 

La marca de la Unión Europea de marca de origen protegida o la marca de origen geográfico protegida en el envase garantiza al consumidor la compra de un producto auténtico.

La "Slavonska kobasica" es una salchicha fermentada a largo plazo hecha de carne de cerdo picada y tocino (el contenido de carne es de al menos el 70 por ciento) con la adición de sal de mesa y especias (pimiento rojo dulce y picante picado, pimienta molida y ajo), que se embute en el intestino delgado del cerdo. El proceso de elaboración tiene una duración mínima de 45 días, tiempo durante el cual el intestino delgado de cerdo embutido es sometido a los procesos de fermentación, ahumado, secado y maduración.

La República de Croacia cuenta ahora con 41 productos agrícolas y alimentarios cuyo nombre está registrado en la Unión Europea como denominación de origen protegida o denominación de origen geográfica protegida.