Nicht nur Sportler sind Champions: Neuer Rekord im Schneiden von Rohschinken

Kroatien hat einen neuen Guinness-Weltrekord aufgestellt! Im istrischen Tinjan schnitten 285 Leute gleichzeitig kroatischen Rohschinken und sorgten damit für einen historischen Erfolg. Der Rekord wurde bei der 18. Internationalen Prosciutto-Messe aufgestellt, die Tinjan zum Zentrum kroatischer Gastronomie, Tradition und kulinarischen Stolzes machte.

304 Teilnehmer nahmen den Rekordversuch in Angriff. Nach den Guinness-Regeln mussten die Rohschinkenscheiben zwischen 0,5 und 1,5 Millimeter dick sein.

285 Teilnehmer schafften es, die Anforderungen zu erfüllen. Damit übertrafen sie den bisherigen Weltrekord von 205 Teilnehmern, der in Spanien aufgestellt worden war.

Fast 1.000 Schinken an einem Ort

Bei der 18. Internationalen Schinkenmesse kamen 35 Produzenten aus Kroatien, Slowenien, Italien und Spanien zusammen.

Auf einer Fläche von rund 2.000 Quadratmetern wurden fast 1.000 Schinken präsentiert.

„Schinken ist der Stolz Istriens und ganz Kroatiens“

„Schinken ist der Stolz Istriens, aber ich kann sagen, auch ganz Kroatiens. Er ist der König Istriens und wird es bleiben, wie man auch heute sieht. In Kroatien haben wir vier geschützte Rohschinkenspezialitäten – den istrischen, den Rohschinken aus Drniš, den dalmatinischen und den Rohschinken von der Insel Krk. Das sagt genug über ihre Bedeutung aus“, betonte der Rohschinkenproduzent Mladen Dujmović.

Mit dem neuen Guinness-Weltrekord unterstrich Tinjan erneut die Bedeutung der kroatischen Gastronomietradition und ihren internationalen Wiedererkennungswert.