Der Eno-Gastro-Festival "Tage des dalmatinischen Schinkens und Weins" hat in Vrgorac begonnen

Mit der kulinarischen Show "Vrgorac na mediteranskom pijatu" (Vrgorac auf dem mediterranen Teller) eröffneten am Freitag die Köche des internationalen Verbands ŠKMER (Verband der Küchenchefs mediterraner und europäischer Regionen) die diesjährigen Tage des Schinkens und Weins im Stadtpark von Vrgorac.

Im Namen der Veranstalter, des Tourismusverbandes Vrgorac und der Stadt Vrgorac, wurden die Tage des Schinkens und Weins feierlich von der Direktorin des Tourismusverbands Vrgorac, Željka Opačak, und dem Bürgermeister Mile Herceg eröffnet.

Željka Opačak sagte, dass sich in Vrgorac 20 Winzer und 13 Schinkenproduzenten aus Kroatien und Bosnien präsentieren. Die Besucher können autochthone Weinsorten, dalmatinischen Schinken und mit Wein und Schinken gewürzte Gerichte probieren, die von den kulinarischen Stars John Wulff, Stevo Karapandža, Željko Neven Bremec und Dušan Veršec zubereitet werden.

Laut Darko Markotić, dem Produktionsleiter von MI Pivac, besitzen alle Aussteller das europäische Zertifikat für dalmatinischen Schinken, während die istrischen Schinkenproduzenten das europäische Herkunftszeichen tragen, was die Qualität des präsentierten Schinkens bestätigt